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牛肉斩拌机是同时切割和混合的一种肉类加工机。它是肉馅生产中的关键技术之一。肉馅中的各种材料可以通过切碎和混合过程充分切碎和混合。宠物食品斩拌设备在切碎和混合过程中,均匀地破坏肌肉结构,使肌肉蛋白溶解并与脂肪充分混合,大大提高了肉馅的保水性和保油性,并增加了粘度和弹性,这是有利于提高产品产量和产品质地。
牛肉斩拌机特点
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,宠物食品斩拌设备还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。